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              凍肉返鮮味道好
              2011-5-17 中國冷鏈物流網(www.power-pillow.com)

              來源:溫州日報

              一般人都喜歡吃鮮肉,認為凍肉味道不佳,其實只要解凍得法,凍肉也同樣鮮美。

                其辦法是:先將凍肉放在常溫下慢慢解凍,烹調前將凍肉用生姜汁浸10分鐘左右(生姜汁以6~7片生姜浸在水中5分鐘制成),這樣即可使凍肉返鮮。

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