（一）活運水產品捕撈作業

（二）活運水產品暫養管理

水體的形式：

1、開放體系

2、封密體系　常用的過濾物有活性炭、離子交換樹脂和生物過濾物

注意事項：暫養過程中要按照要求嚴格挑選生命力和活動力旺盛的活體，及時剔除已死亡的個體，同時隨時注意水溫、鹽度、水量、溶解氧、pH值、氨氮含量等的變化，及時清潔水體。按時檢查凈化材料上污物的聚集程度和池壁的清潔程度，及時進行清洗。根據活體的暫養密度合理調節循環水流的大小和增氧量。

（三）活運水產品運輸前處理

清洗體表　　　馴化或麻醉

（四）活運水產品的包裝／分裝

　　　包裝通常由內外包裝兩次作業組成 

（五）活運水產品的運輸管理

氧氣供應方式 ：

1、氣泵
2、一次性充入
3、生氧劑

中國冷鏈物流網提醒您注意事項：

（l）保持水質清潔
（2）盡量使魚類處于休眠或半休眠狀態
 (3)減少振動，防止擠壓碰撞
 (4)盡量保持低溫

（六）活運水產品的銷售管理

　水產品經過長時間的運輸后，其體內所儲備的能量幾乎被消耗殆盡，生命力和活動力較弱，對外界干擾的抵抗力下降，因此銷售過程中應及時補充食物和氧氣，使其盡快恢復活力，同時應保持環境的安靜，避免其產生不必要的應激反應。同時在銷售過程中要堅持先進先出的原則，避免水產品的銷售損耗。